Zutaten
2 kg Rinderhackfleisch
100 g Schinken oder Salami, gewürfelt
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
150 g Tomatenmark
4 Paprikaschote(n), rot
4 Paprikaschote(n), grün
4 Paprikaschote(n), gelb
4 Dose/n Champignons
4 Pkt. Sahne-Schmelzkäse, à ca. 175 - 200 g
1 Becher Sahne oder Kochsahne, wenn man Kalorien sparen möchte
2 Becher Crème fraîche
2 E Kräuter, italienische, wenn möglich frisch
Salz und Pfeffer
Chilipulver
1 Flasche Sauce (Zigeunersauce)
1/2 Flasche Sauce (Barbecuesauce)
2 Pkt. Tomate(n), passiert
Paprikapulver
Zubereitung
Das Rinderhack mit den Schinken- oder Salamiwürfeln anbraten, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen, dann die passierten Tomaten dazugeben. Paprika in kleinen Würfeln und Champignons (abgegossen) hinzugeben. So lange köcheln lassen, bis die Paprika gar sind (10 - 15 Minuten). Die restlichen Zutaten hinzugeben (wenn sich noch ein Rest Schaschliksauce im Kühlschrank findet, kann der auch noch mit hinein). Um die Flüssigkeitsmenge zu erhöhen, kann man die leeren Saucenflaschen mit Wasser ausspülen und dies noch hinzufügen.
Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu frisches Baguette reichen.
Guten Appetit
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