Schnelles Wurzelbrot

Zutaten:

150g Dinkel,
1 Würfel Hefe,
320g lauwarmes Wasser,
350g Mehl,
1 EL Olivenöl,
2 TL Salz,
2 Eßl. Joghurt.

Zubereitung:

Dinkel entweder im Thermomix 30 sec. St. 10 mahlen, oder in einer Mühle mahlen.
Restl. Zutaten dazugeben und 1½  Min. kneten. Teig in 3- 5 Portionen auf ein Backblech geben, mit etwas Mehl bestäuben und eindrehen. 20 Min. gehen lassen.

Quelle: dampfikochtundbackt.blogspot.ba/2013/06/schnelles-wurzelbrot.html#more