Und hier ist das Rezept!
Der Rührteig wird gerührt aus:
4 Eiern
250 g Zucker
etwas gemahlener Vanille (ich mag am liebsten die aus der Bourbon-Vanille-Mühle von Dr. Oetker)
125 ml Öl
150 ml Fanta
250 g Mehl
3 gehäufte Teel Backpulver
Der Teig wird auf einem mit Backpapier ausgelegten hohen Backblech (Fettpfanne) ca. 25 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Darauf kommt eine Creme, ca. 3 Minuten geschlagen aus:
600 ml Sahne
2 Päckchen Paradiescreme Vanille
1 Tl Zucker mit frisch geriebener Vanille (s.o.)
wenn die Creme steif ist werden 400 ml Schmand untergehoben und das Ganze auf dem Boden verteilt.
Darauf kommen ca. 3 Pfund Erdbeeren, halbiert oder ganz.
Zum Schluss bereitet man einen Guss aus 3 Päckchen rotem Tortenguss, dabei ca. 1/3 der Flüssigkeit durch Grenadine-Sirup ersetzen. Der Guss wird über die Erdbeeren verteilt und dann sollte das Ganze noch ca. eine halbe Stunde fest werden.
Guten Appetit
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