Zutaten
350 g Magerquark
200 ml Sahne
150 g Naturjoghurt
1 Zitrone(n)
3 Tropfen Aroma, (Zitronenaroma)
1 Pck. Vanillinzucker
3 Pfirsich(e), reife
n. B. Zucker
etwas Rum
Zum Verzieren:
Pfirsich(e)
Minze
Zubereitung
Magerquark, Joghurt und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen cremig rühren. Nach und nach 5 EL Zucker unterheben. Die Sahne in einer zweiten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse heben. Zitrone auspressen und den Saft und das Zitronenaroma zu der Creme hinzufügen. Mit dem Schneebesen kurz aufschlagen.
Danach die Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und auf 4 Gläser verteilen. Die Pfirsichwürfel in jedem Glas mit einem guten Schuss Rum beträufeln, jeweils 1 TL Zucker hinzugeben und gut mischen.
Dann die Creme in die Gläser mit den Rum-Zucker Pfirsichen gießen und alles für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren mit einer Pfirsichscheibe und Minze dekorieren.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1979271321209854/Zitronen-Pfirsich-Dessert.html
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