Erdbeer Joghurt Torte

Zutaten für 15 Portionen

1Stk Ei
500g Erdbeeren
4 Bl Gelatine
250 g Joghurt
100 g klein würfelige Butter
150 g Mehl, glatt
1 Becher Obers
40 ml Orangenlikör
1 Pk rotes Tortengelee
1 Prise Salz
50 g Staubzucker
200 g Staubzucker
190 ml Wasser
2 EL Zucker
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

1.Mürbteigboden: 150 g glattes Mehl, 50 g Staubzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und 100 g klein würfelige Butter rasch zu einen Teig verarbeiten, 1/2 Stunde kühl rasten lassen. 3 cm dick ausrollen, in die Form legen, mehrmals anstechen. Bei 180 °C backen, auskühlen lassen.

2.Joghurtcreme: 250 g Joghurt mit 200 g Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Etwas Obers von 1 Becher ( 250 ml) erwärmen, darin 4 1/2 Blatt eingeweichte Gelatine auflösen, unterrühren. Restliches Obers steif schlagen, unterheben. Creme in die Form füllen, 5 Stunden kalt stellen.

3.Belag: 500 g Erdbeeren halbieren, Torte dicht belegen. 1 Pkg. rotes Tortengelee mit 190 ml Wasser und 2 EL Zucker erhitzen, 40 ml Orangenlikör zugeben verteilen, überkühlt auf der Torte verteilen. (Rotes Gelee kann man auch nach Packungsanweisung machen!!)

Quelle: www.gutekueche.at/erdbeer-joghurt-torte-rezept-3540