Zutaten für 4 Portionen
1 Prise Backpulver
1 Schuss Mineralwasser (prikelnd)
1 EL Sojamehl
125 g Vollweizenmehl
125 g Mehl (universal)
200 ml Milch
2 Stk Eier
1 Prise Salz
Zutaten zum Dekorieren
1 EL Zucker
Zubereitung
1.Alle Zutaten mit (kohlensäurehältigem) Mineralwasser zu einer flüssigen Masse vermischen.
2.Diese Mischung in einer geölten Pfanne dünn aufgießen und auf beiden Seiten anbraten. Die Pfanne muss sehr heiß sein! Die Palatschinke mehrmals wenden und goldbraun ausbraten.
3.Mit Zucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit
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