Zutaten
1 kg Kasseler (Nacken)
5 Zwiebel(n)
1 Prise(n) Zucker
2 Dose/n Sauerkraut
1 Dose/n Ananas in Stücken
2 Becher Sahne
Zubereitung
Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.
Dazu Kartoffelmus!
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/568421155534606/Sauerkraut-mit-Kassler.html
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