Zutaten
40 g Hefe
1/8 Liter Milch
500 g Mehl
250 g Quark
2 Ei(er)
60 g Butter
1/2 Zitrone(n), abgeriebene Schale
Fett zum Frittieren
Zucker zum Wälzen
Zubereitung
Die Hefe mit lauwarmer Milch etwas gehen lassen. Die Butter schmelzen und alle 7 ersten Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
Bällchen formen, in Fett frittieren und dann in Zucker wälzen.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1283301233734663/Inges-Quarkbaellchen-mit-Hefe.html
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