ZUTATEN
für den Teig:
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 TL Backpulver
250 g Puderzucker
Mark von 1 Vanilleschote
5 Eier
250 g Rapsöl
250 g Eierlikör (z.B. Verpoorten)
für die Füllung:
1 Pck. Schlagcreme
200 g Sahne, kalt
200 g Eierlikör (z.B. Verpoorten), kalt
für die Garnitur:
Eierlikör (z.B. Verpoorten)
etwas geriebene Kuvertüre, zartbitter
Spritzbeutel
große Sterntülle
ZUBEREITUNG
a) Teig zubereiten
1. Backform gut einfetten
2. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen
3. alle trockenen Zutaten mischen und sieben
4. flüssige Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und gut unter die trockenen Zutaten mischen
5. Teig in die Backform füllen
6. ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
7. komplett auskühlen lassen, erst dann aus der Backform lösen
b) Füllung zubereiten
alle Zutaten zusammen aufschlagen
c) Torte füllen und dekorieren
1. Kuchen in der Mitte horizontal durchschneiden
2. etwa die Hälfte der Sahnemasse auf den ersten Boden geben
3. zweiten Boden darauf legen (nicht andrücken, sonst drückt es die Masse über den Boden hinaus)
4. Spritzbeutel mit Tülle bestücken und restliche Sahnemasse einfüllen
5. nun die Ornamente nachspritzen
6. mit Eierlikör und geriebener Kuvertüre ausgarnieren
Quelle: backmaedchenfueralles.com/eierlikoer-torte/
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