Zutaten
1 1/2 kg Schweinebraten
8 m.-große Zwiebel(n)
3 Lorbeerblätter
2 EL Senf, mittelscharf
2 EL Paprikapulver, (scharf)
2 EL Tomatenmark
2 EL Marmelade (Preiselbeer-)
1 Flasche Malzbier
Fett, zum Anbraten
Zubereitung
Den Braten gut von allen Seiten anbraten. Danach rausnehmen und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten. Danach alle Gewürze beigeben und mit dem Malzbier ablöschen. Den Braten ca. 2 Stunden darin schmoren lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln, Klöße oder Kroketten.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/924561197802684/Schweinebraten-mit-Malzbier.html
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