Zutaten
1 kg Hackfleisch, gemischt
4 Stange/n Lauch
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
2 Pck. Sahne-Schmelzkäse
2 Pck. Schmelzkäse (Kräuter)
evtl. Sahne
Zubereitung
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Dann das Hack in einem großen Topf anbraten. Den Lauch zugeben und mitdünsten.
Mit der Brühe ablöschen. Den Käse zur heißen Suppe geben und schmelzen lassen. Eventuell etwas andicken.
Man kann, wenn man möchte, auch noch mit Sahne verfeinern.
Dazu schmeckt Baguette.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/818831186392793/Mamas-Kaesesuppe.html
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