Zutaten
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen. Der Teig sollte leicht flüssig sein. Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Jetzt kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1181331224230717/Cr-pes.html
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