Zutaten
6 Ei(er)
1 Pkt. Vanillinzucker
220 g Zucker
280 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
Zubereitung
Die Eier, den Vanillinzucker und den Zucker 20-25 min.(!!!) lang rühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und unterheben.
Springform einfetten. Boden mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 175° C,45 min. backen.
Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt beim 20-25 minütigen Rühren von Ei und Zucker. Dabei wird genug Luft untergeschlagen, so dass der Boden richtig locker wird.
Guten Appetit
Ģenau so habe ich es von meiner Mutter gelernt und an meine Töchter weitergegeben!
AntwortenLöschenRühren mit dem Mixer oder von Hand ?
AntwortenLöschen10 bis 15 Minuten auf höchster Stufe (mit einer Küchenmaschine) reicht vollkommen aus!
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